Салат «Зеленый» из сезонных овощей и яиц — это свежее, хрустящее и лёгкое блюдо, в котором главную роль играет заправка. Вместо майонеза — сметана с горчицей, которая придает салату пикантность и нежность.

Для приготовления понадобится: 300 г молодой капусты, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук), 150 г сметаны, 1 ч. л. горчицы, соль, перец.

Рецепт: капусту тонко нашинкуйте. Огурцы нарежьте соломкой. Яйца нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите. Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль и перец. В большой миске соедините капусту, огурцы, яйца и зелень. Заправьте сметанно-горчичным соусом, аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовить этот салатик. По её мнению, даже молодую капусту лучше помять руками, так она не покрывается, а именно пропитывается заправкой и салат действительно становится нежный и сочный.

Ранее стало известно, как приготовить мангал-салат «Аджапсандал» — рецепт с запеченными овощами на углях или в духовке.