В Набережных Челнах приостановлена деятельность кафе Papito. Суд закрыл заведение на 70 суток из-за антисанитарных условий, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Поводом для принятия такого решения стал подтверждённый у клиента сальмонеллёз.

Проверка, проведенная специалистами, выявила ряд нарушений санитарного законодательства. Например, планировка производственных помещений не обеспечивала эффективность технологических процессов, в кафе было недостаточно моечных ванн, а многие предметы инвентаря не были маркированы. Также в процессе приготовления пищи использовались продукты с истекшим сроком годности, а приём пищевой продукции проходил без соответствующей маркировки.

Кроме того, условия для хранения санитарной одежды и личных вещей работников также не были созданы. Специалисты отметили, что к работе был допущен сотрудник, не прошедший периодический медицинский осмотр, а у троих других работников отсутствовали сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.

В итоге с реализации сняли более 20 партий пищевой продукции общим весом более 50 кг. На владельца кафе составили административные протоколы, а заведение опечатали.