К концу мая 2026 года оптовая стоимость куриных яиц категории С1 в Москве достигла 25 рублей за десяток. Это существенно меньше, по сравнению с ценой в 110 рублей, зафиксированной в середине февраля, согласно данным системы мониторинга Eggpack. Таким образом, за период в три с половиной месяца произошло снижение цен почти в 4,5 раза, передает издание «Ведомости».

По оценке зампреда ассоциации «Народный фермер Чувашии» Ксении Сумковой, это может служить тревожным сигналом для отрасли. Несмотря на то что в летний период оптовая стоимость яиц обычно уменьшается до уровня себестоимости (в среднем 40–50 рублей за десяток), в этом году падение оказалось гораздо более значительным.

Существует несколько причин такого падения цен. Основной фактор — сезонное изменение потребительских предпочтений: летом жители предпочитают овощи, фрукты и другие сезонные продукты, а интерес к яйцам снижается, отмечает Константин Власов, руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» в компании Strategy Partners. В то же время птицефабрики не способны оперативно снизить объёмы производства, что приводит к избытку на рынке. Также следует учитывать, что в летний период школы и университеты уходят на каникулы, детские сады работают не в полном объёме, а у жителей сельских районов появляется возможность употреблять домашние яйца, добавляет Сумкова.