Минпромторг России считает, что в настоящее время введение обязательных норм по предоставлению бесплатной воды в кафе и ресторанах не является целесообразным. Это разъяснение было представлено в ответ на предложение депутата Госдумы Михаила Делягина, копия которого имеется у "Газеты.Ru".

В министерском ответе отмечается, что каждое предприятие общественного питания самостоятельно формирует ассортимент, ценовую и сервисную политику, что, в свою очередь, влияет на его конкурентоспособность. Учтя данные обстоятельства, Минпромторг пришел к выводу о том, что введение дополнительных регуляций для таких предприятий в данный момент может привести к финансовым затратам.

Причиной также является то, что ресторанный бизнес уже страдает от:

• недостатка кадров,
• повышения цен на сырье и аренду,
• снижения интереса потребителей.

Несмотря на это, в министерстве подчеркнули, что предоставление бесплатной воды является важным элементом клиентоориентированности, и предложили рассмотреть возможность выработки рекомендаций для заведений в этой области.

В заключение ведомство предложило взвесить вариант закрепления рекомендации предоставлять потребителям бесплатную фильтрованную воду, если это позволяет техническое оснащение заведения.