При выборе оливкового масла важное внимание следует уделять прозрачности продукта, проверке сертификатов качества, а также информации о производителе и сорте оливок, сообщает РИА Новости сертифицированный дегустатор и производитель оливкового масла Itay Taferberg.

«Прозрачность, на мой взгляд, является одним из важнейших индикаторов качества. Также необходимо учитывать название производителя, сорт оливок и проверять, чтобы на упаковке была указана дата истечения срока годности, обычно составляющая один-два года», — пояснил Таферберг.

Эксперт также указал на необходимость следить за знаками качества, которые подтверждают прохождение маслом лабораторных и органолептических проверок, а также его соответствие установленным стандартам производства и хранения.

"Такая система призвана обеспечить потребителю уверенность в том, что продукт, который он выбирает, действительно отвечает высоким стандартам. В конечном счёте, качество — это не просто слова на этикетке, а сама суть продукта внутри бутылки", — подытожил Таферберг.