Это печенье — настоящая находка для тех, кто любит ореховую выпечку, но не хочет возиться со сложным тестом. Оно получается слегка хрустящим по краям, мягким в середине и буквально крошится во рту, оставляя глубокое ореховое послевкусие.

Ингредиенты

Грецкие орехи — 1,5 стакана, яйца — 2 шт., сахар — 0,75 стакана, мука — 2,5 ст. л., соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала измельчаю орехи в крошку — не в пыль, пусть чувствуются кусочки. Взбиваю яйца с сахаром до пышной светлой массы, добавляю орехи и аккуратно вмешиваю муку с солью. Тесто получается довольно густым и ароматным. Выкладываю ложкой на противень, застеленный бумагой, оставляя расстояние между печеньями. Отправляю в разогретую духовку и выпекаю до золотистого цвета — минут 12–15. Готовому печенью даю остыть пару минут на противне, потом перекладываю на решетку. Оно ещё тёплое, невероятно пахнет орехами и просто тает во рту.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Я, честно говоря, не ожидал, что замес из этих ингредиентов даст такой насыщенный аромат на всю кухню. Орехи раскрываются просто фантастически. Рекомендую подавать печенье, когда оно полностью остынет, посыпав сахарной пудрой, — так сладость становится визуально изящнее и не приторной.