Цветушность или стрелкование — сложная реакция растений на стресс. В норме морковь, свекла и редис в первый год наращивают корнеплод, а на второй — выпускают цветонос.

Но под воздействием холода, длинного светового дня, засухи или избытка азота растение «решает», что его жизненный цикл подходит к концу, и начинает экстренно размножаться.

Чтобы избежать цветушности, эксперты «Казанских ведомости» рекомендуют выбирать устойчивые сорта, не торопиться с ранним посевом, поддерживать почву влажной и избегайте свежего навоза. Своевременное прореживание и сокращение светового дня (накрытие грядок) тоже помогают.

Если стрелка уже появилась, корнеплод ещё может быть съедобным, но его вкусовые качества снижены. При полноценном цветоносе спасти растение невозможно — удалите его, чтобы не занимало место.